Peu de gens le savent, mais une fois torréfié, le café a besoin de temps pour dégazer. En effet, le goût ne sera pas optimal si on le consomme directement après la torréfaction, les arômes vont se développer et donner de la rondeur au café. Chez Outsiders nous vous garantissons une fraîcheur adéquate et nous vous garantissons aussi que le café n’a pas été stocké trop longtemps, en bref, parfait pour la consommation.
Outsiders Coffee Roasters
Assemblage 1983 - café en grains
Prix réduit
Prix
$12.00
Prix régulier
Prix unitaire
par
Taxes incluses.
Description
L’assemblage 1983 est le fer de lance de notre torréfaction et vente de café. Un mélange affichant 80% Arabica et 20% Robusta qui se compose de café provenant de pas moins de 6 origines différentes. Équilibré et rond ce mélange s’adapte à toutes les situations.
En tasse, on obtient un espresso d’une superbe qualité avec un corps exceptionnel ce qui lui confère aussi un certain équilibre. Le dégazage est réalisé pour au minimum une semaine pour avoir un café au goût optimale. En bouche, un goût intense, on y sent de distinctes notes de chocolat, d’amende et de noisette mais aussi de légères notes fruitées de pomme et de citron.
