Assemblage 1983

Description

L’assemblage 1983 est le fer de lance de notre torréfaction et vente de café. Un mélange affichant 80% Arabica et 20% Robusta qui se compose de café provenant de pas moins de 5 origines différentes. Équilibré et rond ce mélange s’adapte à toutes les situations.

En tasse, on obtient un espresso d’une superbe qualité avec un corps exceptionnel ce qui lui confère aussi un certain équilibre. Le dégazage est réalisé pour au minimum une semaine pour avoir un café au goût optimale. En bouche, un goût intense, on y sent de distinctes notes de chocolat, d’amande et de noisette mais aussi de légères notes fruitées.